小米是粗粮,多吃真的能控血糖吗?
2020年03月17日 11时34分42秒

小米是粗粮,多吃真的能控血糖吗?

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谣 言




有一种说法认为:小米是粗粮,所以要多喝小米粥,不仅对身体好,还能控血糖。




真 相




小米确实是粗粮,但因此就要多喝小米粥,逻辑就不成立,这成了粗粮就要多吃。实际上,粗粮可以适量食用,但并非多多益善。




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另外,吃小米为什么一定要喝小米粥呢?吃大米加小米饭也是可以的。所以这句话不严谨。






小米对身体好,指的是小米粥养胃,这是因人而异的。为什么呢?我就见过喝小米粥以后,反酸烧心的人。




粥是咱们中国人的日常饮食,尤其有些中老年人特别爱喝。不过,当粥煮得并不是特别烂的时候,若不经过咀嚼直接喝下去,这种情况它对消化能力的要求一点都不低,有的时候容易引起胃食管反流。






比如有的人喝完棒碴粥之后胃极其不舒服,就是因为没有咀嚼,大家觉得顺下去了,但实际上棒碴是比较硬的,尤其是老年人消化功能没那么好的时候,如果吃得过多的话,就会有胃部不适。




此外,有些血糖高的朋友对粥有点顾忌,就是因为喝完粥以后,血糖升高的速度稍微快一点。有些老年人如果老是这么过山车似的血糖波动,对健康也有不利影响。




所以,粥可以喝,但是不要一次性喝太大量,更不要其他什么都不吃,就喝一大碗粥。






想要控血糖的人怎么吃小米?




第一,一个人平常一天吃多少主食的总量,换成小米以后不能超标。举个例子,如果每天吃三两主食,不管你是吃大米、小米、二米饭还是三米饭,吃的总量都不要超过三两。即使换成小米,总量也不能超。




第二,根据个人的胃肠道反应决定,如果全吃小米受不了,可以大米加小米。




第三,不要完全地就喝小米粥。喝太多的粥营养是不够的,粥里的营养成分比起饭里要下牛牛游戏手机下载降很多,糖尿病人也不能说吃得越少越好,否则引起体重下降或者是营养不良,血糖更控制不住。@头条辟谣



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于康


北京协和医院临床营养科教授、主任


国家卫生健康委营养标准委员会委员


中国营养学会理事




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